TOCANITA DE PORC CU MAMALIGA
TIMP DE PREPARARE:
15-20 MINUTE (PENTRU PREGATIREA INGREDIENTELOR)
TIMP DE GATIRE: 1-2 ORE
TOTAL: 1h- 15m- 2h 20m.
INGREDIENTE:
500 g carne de porc (cuburi)
2 cepe
2 morcovi
1 ardei gras
2 linguri pastă de tomate
200 ml vin roșu (opțional)
1 linguriță cimbru
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
MOD DE PREPARARE:
1. Călește ceapa în ulei până devine aurie, adaugă morcovii și ardeiul tăiați cuburi, și prăjește pentru câteva minute.
2. Adaugă carnea de porc și prăjește până se rumenește.
3. Adaugă pasta de tomate și vinul (dacă folosești), amestecă bine.
4. Adaugă cimbru, sare, piper, și suficientă apă pentru a acoperi carnea.
5. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore, până carnea este fragedă.
6. Servește cu mămăligă caldă.
