COLTUNASI CU BRANZA
TIMP DE PREPARARE:
Preparare: 30 minute
Gătire: 20-25 minute
Total: Aproximativ 55 minute
INGREDIENTE:
500 g făină
1 ou
200 ml apă călduță
200 g brânză de vaci
1 ou (pentru pensulare)
Sare după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Prepararea aluatului: Amestecă făina cu oul și apa călduță. Frământă până obții un aluat elastic. Lasă-l să se odihnească timp de 15 minute.
2. Prepararea umpluturii: Amestecă brânza de vaci cu un praf de sare.
3. Formarea colțunașilor: Întinde aluatul și taie-l în pătrate. Pune câte o lingură de brânză pe fiecare pătrat și pliază-l în două, sigilând marginile cu ajutorul unei furculițe.
4. Gătirea: Fierbe colțunașii în apă sărată până se ridică la suprafață. Scoate-i și pune-i într-o tavă. Ungi cu ou bătut și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 20-25 de minute.
5. Servire: Servește colțunașii calzi, cu smântână sau iaurt.
*Coltunasi cu branza dacă sunt serviti în cantități mici, împreună cu alte aperitive, sau ca parte a unei mese festive, pot funcționa ca aperitive.
În acest caz, ei sunt de obicei mai mici și pot fi însoțiți de sosuri sau smântână.
Dacă sunt serviti într-o cantitate mai mare, împreună cu o garnitură sau un sos, colțunașii cu brânză pot constitui un fel principal. De exemplu, pot fi serviti cu smântână și câteva legume sau o salată, oferind un preparat consistent și satisfăcător pentru prânz sau cină.
