GALUSTE CU PRUNE
TIMP DE PREPARARE:
Preparare: 20-30 minute
Gătire: 10-15 minute
Total: 30 m - 45m
INGREDIENTE:
500 g prune (de preferat prune uscate, dar și proaspete se pot folosi)
250 g făină
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 lingură zahăr
100 ml apă
50 g unt
MOD DE PREPARARE:
1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina cu praful de copt și zahărul. Adaugă oul și apa treptat, amestecând continuu până obții un aluat omogen și ușor elastic. Aluatul trebuie să fie suficient de moale pentru a putea fi modelat, dar nu prea lipicios.
2. Pregătirea prunelor: Dacă folosești prune uscate, taie-le în jumătăți și scoate sâmburii. Dacă folosești prune proaspete, taie-le în sferturi și îndepărtează sâmburii.
3. Formarea găluștelor: Împachetează fiecare prun în bucăți de aluat, formând bile de dimensiunea unei nuci. Asigură-te că pruna este complet acoperită cu aluat.
4. Fierberea: Într-o oală mare, adaugă apă suficientă pentru a fierbe găluștele. Când apa începe să fiarbă, adaugă găluștele una câte una, fără a aglomera oala. Fierbe găluștele timp de 10-15 minute, până se ridică la suprafață și devin ușor mai ferme la atingere.
5. Servire: Scoate găluștele cu o spumieră și lasă-le să se scurgă bine. Servește-le calde, presărate cu zahăr și scorțișoară, sau cu un sos de vanilie dacă dorești.
